بهترین غذاهای هند

نویسنده : غزاله موسوی‌فر

امتحان بهترین غذاهای هند، می‌تواند در غالب یکی از دلایل توجه نسبت به این کشور برای مسافران باشد. در کشور هند می‌توان طعم‌ها و مزه‌های مختلفی را تجربه کرد. از طرفی سفر به هند با توجه به جاذبه‌‌های مختلفی که در خود دارد، با تقاضای بالایی روبه‌رو است. کشور هند با فرهنگ به خصوصی که دارد، برای تجربه یک سفر متفاوت و خاص، از جمله بهترین گزینه‌ها خواهد بود. در خصوص معروف‌ترین غذاهای هندی، باید گفت غذاهای سنتی هندی به دلیل تنوع بالایی که دارند سبب تا لیست بهترین غذاهای هندی، از تعداد گزینه‌های بیشتری برخوردار باشند. از این رو در ادامه این مطلب قصد داریم به ارائه توضیحات بیشتر در رابطه با بهترین غذاهای هندی بپردازیم. در صورتی که شما هم به سفر به هند علاقه دارید، در ادامه می‌توانید اطلاعات بیشتری نسبت به گزینه‌های خوشمزه در میان غذاهای هندی پیدا کنید.

چیکن تندوری

ترکیب مرغ، ماست و ادویه‌های مخصوص مانند ادویه تندوری به سبک تنوری، سبب تهیه نوعی غذا تحت عنوان "چیکن تندوری" یا همان مرغ تندوری می‌شود. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیری که دارد، در ابتدای لیست بهترین غذاهای هندی قرار گرفته و با وجود گستردگی پخت آن در کشورهای دیگری چون پاکستان، باید بدانید که در هند بهترین و خوشمزه‌ترین نسخه این غذا قابل خوردن است. از این رو در سفر به هند پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. از طرفی باید افزود که چیکن تندوری در میان غذاهای هندی تند قرار دارد که ادویه‌های مختلف آن شامل پودر سیر، پودر دانه زیره، پودر فلفل پاپریکا، پودر دانه گشنیز، پودر فلفل قرمز، پودر دانه خردل، زنجبیل، دارچین و پودر هل است.

پالک پنیر

پالک پنیر یا پالاک پنیر، از جمله دیگر غذاهای خوشمزه هندی است که به سبب طعم خاص و ترکیبات مقوی‌ که در خود دارد، در میان بهترین گزینه‌ها در غذاهای هندی قرار می‌گیرد. یکی از مهم‌ترین خصوصیاتی که می‌توان در رابطه با پالک پنیر مطرح نمود، ترکیبات حاوی آهن در این خوراکی خوشمزه است. اسفناج به عنوان اصلی‌ترین بخش پالک پنیری، تاثیر گسترده‌ای در فواید و خواص این غذا دارد. از طرفی هم باید افزود که ترکیب مکعب‌های پنیر، عاملی برای طعم و مزه فوق‌العاده‌ پالک پنیری است. اسفناج، پیاز، کره، سیر، پودر فلفل قرمز، ماست، فلفل سبز، ادویه مخلوط، پنیر بی نمک یا پنیر خامه‌ای، خامه، نمک، تخم زیره و زنجبیل، همگی ترکیباتی هستند که در پالک پنیری مورد استفاده قرار می‌گیرند. خوردن پالک پنیر برای علاقه‌مندان به سبزیجات و افرادی که از رژیم گوشتی پرهیز می‌کنند و تنها سبزیجات و پروتئین‌های مکمل را در رژیم خود قرار می‌دهند، می‌تواند بهترین گزینه ممکن باشد. از این رو اگر به غذاهای پر ادویه هندی علاقه دارید، باید حتما این گزینه را در لیست بهترین غذاهای هندی مورد امتحان قرار دهید.

دال گوشت

از دیگر غذاهای محبوب هندی، می‌توان به دال گوشت اشاره کرد که در میان غذاهای هندی تند قرار می‌گیرد. گوشت قرمز، پیاز، گوجه فرنگی، دال عدس، سیر، پودر گشنیز، پودر زیره و ادویه‌هایی چون زردچوبه و نمک، ترکیباتی هستند که در دال گوشت مورد استفاده قرار گرفته و سبب ایجاد یک غذای فوق‌العاده‌ خوشمزه می‌شوند. هنگام خوردن دال گوشت، می‌توانید آن را همراه با نان و یا برنج بخورید. در هر صورت، طبخ خاص آن سبب شده تا این غذا به بهترین شکل ممکن توجه مسافران را به خود جلب کرده و به یکی از معروف‌ترین غذاهای هندی تبدیل شود‌. از طرفی ترکیبات آن به گونه‌ای است که با ذائقه ایرانی‌ها نیز سازگار است. به همین دلیل در صورت سفر به هند، حتما دال گوشت را در یکی از وعده‌های غذایی خود امتحان کنید.

کوفته مالایی

"کوفته مالایی" هم نمونه دیگری از غذاهای معروف هند است که با سس غلیظی سرو می‌شود. از آنجایی که مردم هند نسبت به خوردن غذاهای گیاهی اشتیاق بیشتری دارند و به سبب فرهنگ خود تا حد امکان از خوردن گوشت حیوانات خودداری می‌کنند، کوفته مالایی هم در قالب یک خوراک گیاهی، گزینه خوش‌ طعم و پرطرفداری است که در صورت سفر به هند می‌توانید آن را مورد امتحان قرار دهید. سیب زمینی، بادام هندی، کشمش، فلفل قرمز، فلفل چیلی، شکر، گشنیز، زیره، سیر، زنجبیل، بادام زمینی، خامه، تخم مرغ، هل و پودر سوخاری، ترکیباتی هستند که برای تهیه کوفته مالایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این خوراک گیاهی، به عنوان یکی از بهترین غذاهای هندی، مزه بسیار خوبی دارد که برای افرادی که رژیم گیاهی دارند، می‌تواند بهترین گزینه باشد.

مرغ کره‌ای

مرغ کره‌ای یا "باتر چیکن" از جمله دیگر غذاهای خوشمزه هندی است که همانطور که از نامش پیداست، با مرغ و ادویه‌های به خصوص طبخ می‌شود. از جمله مهم‌ترین مسائلی که می‌توان نسبت به مرغ کره‌ای مطرح نمود، محبوبیت و گستردگی هر چه بیشتر این خوراک نسبت به دیگر غذاهای هندی است. در واقع باید چنین گفت که امروزه این غذا در کشورهای دیگر هم محبوبیت و طرفداران بسیاری پیدا کرده است. مرغ، آب‌لیمو، فلفل قرمز، نمک، ماست، زردچوبه، ادویه تندوری، میخک، دارچین، هل سبز، هل بادیان، بادیان ستاره‌ای، گرام ماسالا، برگ بو، گوجه فرنگی‌، بادام هندی و کره، همگی مواد اولیه و ترکیباتی هستند که در مرغ کره‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. در نتیجه مزه فوق‌العاده‌ای را به خوراک مورد بحث می‌دهند و سبب طعم بی‌نظیر آن می‌شوند. از این رو اگر شما هم در میان گوشت‌ها به گوشت مرغ علاقه دارید، قطعا امتحان مرغ کره‌ای می‌تواند بهترین انتخاب شما باشد.

جمع بندی

با توجه به تمامی مواردی که در لیست بهترین غذاهای هندی مورد بحث قرار گرفت، قطعا می‌توان گفت که سفر به هند و امتحان کردن این غذاها در وعده‌های مختلف، در کنار سایر جاذبه‌های گردشگری این کشور زیبا می‌تواند علاقه شما را نسبت به این کشور بیشتر کند. از طرفی باید افزود که جدا از غذاهای مطرح شده، موارد دیگری هم در میان بهترین، خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین غذاهای هندی قرار می‌گیرند که هر کدام می‌توانند یکی از وعده‌های غذایی فوق‌العاده‌ شما در طول سفر به هند را به خود اختصاص دهد.